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现代酒礼
[阅读次数:1426次]  [发布时间:2010年4月23日]

中国是文明古国,自西周时期就把礼仪规范在宴饮之中,一直延续了几千年,并且影响了现代人的酒礼。中国现代酒礼规范大概如下:

斟酒礼仪

主人须先给客人斟酒。斟酒时不可满杯,免得客人喝不了浪费,也免得使客人难以举杯。再斟酒应在对方干杯之后,或杯中酒很少时。为长者斟酒不必太频繁。斟酒时切忌摇动酒壶或酒瓶,切忌将酒瓶口对着客人。客人在夹菜或吃菜时,不要为他斟酒。对不会饮,或不能再饮的客人,不必强斟酒。晚辈不宜让长辈为自己斟酒。

敬酒礼仪

主人首先要向第一客人敬酒,然后依次向其他客人敬酒。客人也要向第一主人回敬酒,再依次向其他主人敬酒。晚辈应首先向最年长者敬酒,再依次向长者和同辈敬酒。向女士敬酒,举止应得体,语言得当。在别人正在喝酒、夹菜、吃菜时,不要敬酒。

祝酒礼仪

主人在饮前要根据宴饮的内容和对象,表达对客人的良好祝愿,以祝酒兴,主要形式有三种:一是祝酒辞,在大型外交或社交活动中,首先应由东道主致辞,随后由客人代表致答谢词。在家宴、婚宴、生日宴中,也要视情致祝酒辞。二是以诗代替祝酒辞。中国酒诗联姻,许多佳句流芳千古,以诗祝酒,更具文化色彩。三是祝酒歌。中国少数民族多以此祝酒。,能让客人兴高采烈。

饮酒礼仪

要根据自己的酒量,饮到五分为最佳,要节制饮量,以免失态。不提倡劝酒,充分尊重客人的意愿,让酒宴轻松如意。不要采用将酒杯反扣于桌子上的方式拒绝饮酒。先酒后饭,不能酒未完就吃饭。





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